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Secondi

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Rustico di pasta sfoglia con ricotta e salmone

Cooking Time: 40 minuti
  • Secondi
  • Torte salate
  • Italian Italian
Rustico di pasta sfoglia con ricotta e salmone Il Rustico di pasta sfoglia con ricotta e salmone è una ricetta ideale per un secondo semplice e veloce da preparare. La base è composta da un rotolo di pasta sfoglia rettangolare farcita per metà con il ripieno di ricotta, salmone, erba...

Roby in cucina

Dicembre 21, 2020
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Pollo all’orientale con riso basmati

Cooking Time: 25 minuti
  • Carne
  • Pollo
  • Ricette veloci
  • Secondi
  • Italian Italian
Il pollo all’orientale con riso basmati è un piatto unico e saporito da preparare in pochi minuti. In questa versione ho utilizzato carote, piselli e peperoni, ma nulla toglie che potete cambiare le verdure con quelle che preferite. Le verdure sono insaporite dalla salsa di soia e lo zafferano, un...

Roby in cucina

Marzo 4, 2020
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Pollo con funghi e crema di latte

Cooking Time: 30 minuti
  • Carne
  • Pollo
  • Ricette veloci
  • Secondi
  • Italian Italian
Il pollo con funghi e crema di latte è un secondo piatto molto interessante perché ha un gusto particolare ed è semplice da preparare. Non è la classica ricettina del pollo in padella senza sapore e poco invitante, ma è un’esplosione di gusto grazie all’uso di vari tipi di funghi...

Roby in cucina

Aprile 18, 2019
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Polpette di pollo light senza uova

Cooking Time: 25 minuti
  • Carne
  • Pollo
  • Ricette veloci
  • Secondi
  • Italian Italian
Le polpette di pollo light è un secondo piatto delizioso e molto leggero perché non contiene ne uova, ne pane raffermo e nemmeno formaggio. All’inizio ero incredulo perché leggendo la ricetta datami dalla dietologa pensavo che sarebbero venute orribili e senza sapore, e invece sono rimasto inebriato dall’odore dell’impasto, e...

Roby in cucina

Aprile 5, 2019
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Straccetti di pollo ai funghi con aceto di mele (Ricetta light)

Cooking Time: 15 minuti
  • Carne
  • Pollo
  • Secondi
  • Italian Italian
Gli straccetti di pollo ai funghi con aceto di mele sono un secondo piatto facile da fare, leggero e ideale per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto! L’aceto di mele utilizzato per sfumare il pollo insieme ai funghi, conferisce al piatto un sapore fresco e un...

Roby in cucina

Marzo 13, 2019
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Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

Cooking Time: 35 minuti
  • Carne
  • Pollo
  • Ricette veloci
  • Secondi
  • Italian Italian
Gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio in padella sono un secondo semplice da preparare che piacerà tanto anche ai vostri bambini. In questa ricetta io li ho accompagnati con del purè di patate e una salsina buonissima creata con il fondo di cottura degli involtini! Con questa ricetta...

Roby in cucina

Ottobre 29, 2018
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Pollo marinato al forno

Cooking Time: 65 min
  • Carne
  • Pollo
  • Ricette veloci
  • Secondi
  • Italian Italian
Vi capita mai di preparare il pollo al forno immaginando la carne morbida e succulenta e invece viene asciutto e sciapo??? Io ho la soluzione! La marinatura permette alla carne di assorbire tutti i sapori delle spezie rendendo la carne molto saporita ma soprattuto morbida. Vi consiglio di mettere a...

Roby in cucina

Settembre 20, 2018
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Zucchine tonde ripiene di carne

Cooking Time: 1 ora e 15 min
  • Secondi
  • Verdure
  • Italian Italian
Le zucchine tonde è una varietà di zucchina dal sapore dolce e molto versatile in cucina perché si può preparare in tanti modi diversi, a pezzetti, a julienne o ripiena come in questo caso. La mia variante prevede un condimento a base di carne macinata ma con questo tipo di...

Roby in cucina

Settembre 2, 2018
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Pollo panato al forno con semi di sesamo

Cooking Time: 27min
  • Carne
  • Pollo
  • Ricette veloci
  • Secondi
  • Italian Italian
Il pollo panato al forno è una valida alternativa alla classica fettina di pollo ai ferri, leggera gustosa e veloce da preparare! È ideale per chi come me ha ripreso la dieta. Pan grattato, un filo di olio evo, sale, pepe, qualche seme si sesamo et voilà il piatto è...

Roby in cucina

Settembre 2, 2018
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Frittata con verdure e pancetta

Cooking Time: 40 min
  • Ricette veloci
  • Secondi
  • Italian Italian
La frittata è uno dei piatti più facili e veloci da preparare. Esistono 10000 varianti da quelle super light a quelle strong, cotte al forno o in padella, ma diciamo la verità la frittata è buona in qualsiasi maniera la prepariamo! Questa versione è la classica “svuota frigo” perché all’interno...

Roby in cucina

Agosto 28, 2018
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Dimmi il dolce che vuoi e io lo realizzo 😉
- Roberto Vella
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- Per richieste o collaborazioni Whatsapp, DM o info@robyincucina.it

Roby in cucina
E oggi un altro tassello è stato aggiunto 💯 co E oggi un altro tassello è stato aggiunto 💯 con premio accademico 💪.

Un percorso lungo un anno, bello, faticoso, emozionante e pieno di sacrifici.

Ho lottato tanto per raggiungere questo risultato  e la soddisfazione più grande al di là del voto è  di aver fatto tutto DA SOLO!

La commissione ha assaggiato le mie preparazioni più volte, anche il direttore della scuola e non hanno fatto altro che complimentarsi per l'ottimo lavoro....la mia torta Delizia d'estate li ha conquistati 😍😎.

Un grazie particolare va in primis al mio amore che mi ha sempre sostenuto e supportato (assaggiando 5444302 dolci 😂), a tutti voi che mi sostenete, alla mia famiglia, all' Accademia Italiana Chef e Cristina Patanè ❤️.

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Vai avanti, non mollare. Sbagli? Riprova! Solo cos Vai avanti, non mollare. Sbagli? Riprova! Solo così puoi imparare veramente, passo dopo passo, capisci come funziona, dove hai sbagliato, cosa ti piace e cosa no.

Ed è lì, quando vedi i risultati tanto attesi, che sei fiero della strada che hai fatto.

Cornetto all'italiana ❤️🥐 con lievito madre.

#cornetto #cornettoallitaliana #viennoiseries #colazione #colazioneitaliana #pastry #pastrychef #baker #breakfastlover #croissant #lievitomadre #lievitazionenaturale #foodblogger #instafood #foodphotography
Auguriiii a tutte le mamme, specialmente alla mia Auguriiii a tutte le mamme, specialmente alla mia mammina ❤️ che vive in Sicilia e mi manca tanto.

Questa torta significa tanto per me perché l'ho ideata pensando alla torta che piacesse alla miamma e inoltre, perché segna un nuovo inizio ❤️.

#festadellamamma #mamma #lovemom #mom #mummy #torta #fragole🍓 #fragole #cake #pastrychef #pastry
Tra pochi giorni è la festa della mamma e perché Tra pochi giorni è la festa della mamma e perché non regalarle una torta?

La mia torta per la festa della mamma è composta da:
- una base red velvet
- crema chantilly aromatizzata all'arancia 
- fragole 
- decorazione esterna con panna

Un classico semplice per stupire la propria mamma 💐❤️🌷🌸🌺

#festadellamamma #torta #pastrychef #pastry #cake #lovemom #mom #love #happymothersday #mothersday #mamma #instafood #foodporn #foodphotography #fragole #pasticceria
Quando apriamo le porte di casa nostra ad un ospit Quando apriamo le porte di casa nostra ad un ospite ci sono delle cose fondamentali che non devono mancare:
- casa in ordine e pulita
- una bella tavola apparecchiata
- un bicchiere di prosecco 😉
- un menù completo dall'antipasto al dolce.

Il menù di ieri era un mix tra cucina locale e siciliana con il mio ormai  conosciuto timballo di anelletti che ha riscosso un successo inaspettato 😂. 

Dentro un morbido ripieno di pasta con ragù avvolto in tante fette di melanzane fritte, il tutto ricoperto da una crosticina di pangrattato 🤤😍.

Tutto questo costa tempo e fatica, ma vedere le persone a cui vuoi bene felici di trascorrere delle ore insieme ripagata tutto.

E voi come organizzate i vostri pranzi/cene?

#cena #amici #aperitivo #prosecco #sicilia #anellettialforno #pastalover #timballo #cucinasiciliana #palermo  #instafood #instalover #cortesiepergliospiti
Mi è stata richiesta una torta di compleanno per Mi è stata richiesta una torta di compleanno per una persona amante dei dolci al caffè. 

Ma realizzare un classico tiramisù a mio avviso non era adatto e allora ho pensato "perché non abbinare nocciola, caffè e lampone?".

All'interno della torta ci sono 2 dischi di bisquit alla vaniglia bagnati con caffè amaro, una base croccante realizzata con nocciole sabbiate e caramellate (50 e 50) mescolate con una ganache al cioccolato al latte, gelee al lampone e crema al mascarpone aromatizzata al caffè.

Fatemi sapere nei commenti se avete mai provato questo accostamento e se vi piace.

Scusate per la qualità delle foto ma le ho scattate di fretta.

Per la decorazione forse era meglio non mettere il cacao( o metterlo prima di servire il dolce dato che è stato consegnato il giorno prima)...ma è stato richiesto e ho accontentato il destinatario 😉.

#pastry #pastrychef #pastrylife #cake #birthday #birthdaycake #compleanno #tortadechocolate #coffee #caffè #tortaalcaffè #tiramisu #pasticceria #tortamoderna #lamponi #instafood #foodphotography
Oggi abbiamo trascorso una Pasqua serena e felice Oggi abbiamo trascorso una Pasqua serena e felice con le persone più care. 

Manco a farlo apposta io e nonna Flavia eravamo in pendant con il maglioncino e me ne sono reso conto solo al momento del taglio della colomba, ribattezzata "tacchino" di Pasqua per quanto era grossa.

Ci voleva proprio una giornata di relax coccolato dai suoceri con tante cose buone da mangiare e senza pensieri.

È in questi momenti che mi rendo conto di quanto sono fortunato, perché in fondo basta poco per essere felici ❤️🕊️.

#pasqua2023 #pasqua #colombapasquale #colombaartigianale #dolci #pastrychef #famiglia #nonna #loveislove #family #instafood #foodporn
Quando gli amici vanno coccolati bisogna dare amor Quando gli amici vanno coccolati bisogna dare amore, buon cibo e un prosecco!

Oggi per la nostra Vanessa ho preparato un piatto di farfallette con crema di zucchine e pancetta, anticipato da un prosecco allo sciroppo di fiori di sambuco e lampone. Per finire una carrellata di mignon che produciamo in pasticceria 😎😍 per rendere dolce il pomeriggio.

Voi cosa avete preparato oggi?
Ps: ma avete notato niente di strano? 😂

#prosecco #pranzo #amici #bestfriends #pasta #italia #dolci #patisserie #pasticceria #pastrychef #instafood
Primavera = fragole 🍓 E cosa c'è di meglio di Primavera = fragole 🍓
E cosa c'è di meglio di una crostata con frolla, frangipane, e confettura di fragole 😍.

#crostata #cake #fragole #strawberry # #tortadifragole #frutt #dolci #pastrychef #pastry
È un'altra torta è andata 💪. Torta stile min È un'altra torta è  andata 💪. Torta stile minecraft con chantilly e gocce di cioccolato.

#cake
#pastry #pastrychef #birthdaycake #tortadicompleanno #pasticceria #torta #chantilly #instafood #pastyfood
La torta mandorle e amaretto è una delle torte p La torta mandorle e amaretto è  una delle torte più semplici da preparare. È  talmente semplice che puoi prepararla a casa con una ciotola e una forchetta!

Buona da sola e perfetta per l'inzuppo nel latte, questa torta si mantiene morbida per alcuni giorni se ben conservata.

#torta #fattoincasa #colazione #breakfast #breakfastlover #instafood #instagood #fitrecipes #foodblogger
Buongiorno e buon inizio di settimana 😘. Oggi Buongiorno e buon inizio di settimana 😘. 

Oggi mi sono svegliato con il profumo di torta alle mandorle e amaretto preparata dal marito ❤️.
Ragà che ci crediate o no ha fatto tutto da solo, a mano, gestendo il bilanciamento degli ingredienti senza il mio aiuto (mi ha cacciato dalla cucina).

Vi dico solo che è morbida, ideale da sola e perfetta per l'inzuppo nel latte 🤤😋.

Che ne dite se ci facciamo dare la ricetta?

#breakfastlover #breakfast #cake #colazione #inzuppo #torta #tortafattaincasa #cakehomemade #pastry #instafood #instagood #instafit #colazionesana #fitfood #foodblogger #foodphotography
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