Ingredienti
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5 Uova
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2 Peperoni
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1 Zucchine genovesi
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1 Cipolla
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200g PancettaA dadini
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1 misurino Brodo granulare di verdureIn alternativa dado vegetale
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1/2 bicchiere Latte
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q.b. Pangrattato
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80g Formaggio grattugiato
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q.b. Pepe
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q.b. sale
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q.b. Olio evo
Indicazioni
La frittata è uno dei piatti più facili e veloci da preparare. Esistono 10000 varianti da quelle super light a quelle strong, cotte al forno o in padella, ma diciamo la verità la frittata è buona in qualsiasi maniera la prepariamo!
Questa versione è la classica “svuota frigo” perché all’interno ho messo quello che avevo in casa…ovvero, peperoni,zucchine, cipolla e pancetta…..mmmm pancettaaaa.
Bene adesso basta chiacchiere e vediamo come prepararla!
Passaggi
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1
Fatto
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Tagliare le verdure a cubetti, e cuocerle in padella con un filo d'olio evo per circa 10 minuti. |
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2
Fatto
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Aggiungere la pancetta e far cuocere altri 5 minuti. |
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3
Fatto
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In una ciotola capiente versare le uova, il latte, il pepe, un pizzico di sale e mescolare. |
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4
Fatto
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Cuocere la frittata per 15/20 minuti sul fornello più piccolo, a fiamma bassa e con il coperchio. |
